કોથમીરને ફ્રીઝ વગર પણ રાખો 14-15 દિવસ માટે તાજી, આ રીતે કરો સ્ટોર….

કોથમીર થી કોઈ પણ રેસિપીનો સ્વાદ વધે છે અને સાથે સાથે તે રેસિપીને આકર્ષક બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે, લીલા ધાણા કોઈપણ રેસિપીનો સ્વાદ વધારે છે. ખાસ કરીને શાકભાજીનો સ્વાદ ધાણા જ વધારે છે, ધાણાનો ઉપયોગ તો સહેલો છે પણ તેને સ્ટોર કરવું એ એક મોટી સમસ્યા છે. લીલા ધાણા ને ફ્રીઝમાં રાખ્યા પછી પણ […]

Continue Reading

લીલા ચણાનો સ્વાદિષ્ટ હલવો

અહીં સૌરાષ્ટ્રમાં પ્રસંગના જમણવારમાં ફેન્સી મીઠાઈ કરતાં સીઝન મુજબ ગરમ સ્વીટનો ટ્રેન્ડ ચાલે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં પંચરત્ન હલવો, અડદિયા કે મોહનથાળનો લચકો, કાજુ મેસુબ અથવા જીંજરા(લીલા ચણા)નો હલવો આમાંની એકાદ વાનગી હોય જ. મેં જીંજરાનો હલવો ખાલી સાંભળ્યો જ હતો. આજે બનાવી પણ નાખ્યો.. સ્વાદમાં પણ સારો બન્યો છે. આ હલવાની રેસિપી ગૃપમાં નથી […]

Continue Reading

રોસ્ટેડ મીની પાત્રા

અળવી નાં પાતરા મસાલા વાળો લોટ લગાવી બાફીને, વઘારીને અને તળીને ખાઈએ છીએ. જે ફરસાણ તરીકે જમવામાં અથવા નાસ્તા માટે બનાવી શકાય છે. આજે મેં નાના અળવી નાં પાતરા મસાલા વાળો લોટ લગાવી રોલ કરી એકદમ ઓછા તેલમાં શેકી લીધા. આને ઉછાળેલા પાતરા પણ કહેવામાં આવે છે. આ રીતે બનાવેલા પાત્રા 2 થી 3 દિવસ […]

Continue Reading

“મધપૂડો” એકદમ દેશી વાનગી, તમે માત્ર નામ સાંભળ્યું હશે પણ આજે જાણો બનાવાની સાચી રીત..

અત્યાર સુધી તમે ફક્ત મધમાખીવાળો મધપૂડો જ સાંભળ્યો હશે પણ જમવાની પણ એક દેશી વાનગી છે જેનું નામ મધપૂડો છે, જે ખાવામાં એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને તીખો તમતમતો હોય છે. ખાસ કરીને આ સીઝનમાં ખાવાની બહુ મોજ પડે છે. સામગ્રી:- બાફીને છૂંદેલા બટેટા મધ્યમ સાઈઝના ચાર નંગ મધ્યમ સાઇઝના છ ટમેટા બાફેલા વટાણા એક વાડકો સૂકું […]

Continue Reading

કઢી ઘણા રોગો દુર કરે છે અને તેના ખુબજ ફાયદા છે..

હાલમાં કોરોના વાયરસની મહામારી ચારેય તરફ ફેલાયેલી છે. આ બીમારીમાં શરદી-ખાંસી, છીંક, તાવ વગેરે આવે છે. આવામાં આપણે નવા-નવા પ્રયોગો અપનાવીએ છીએ. આમ કરવા છતા પણ આપણી શરદી-ખાંસી દુર નથી થતી. આવામાં આ કઢી તમારી શરદી-ખાંસી કરશે દુર. તો ચાલો જાણીએ ભારતીય કઢી બનવાની રીત. તો ગરમા-ગરમ કઢી પીવો અને શરદી-ખાંસી ને દુર ભગાવો. સામગ્રી:- […]

Continue Reading

ઈંડાના ખીમાને કહો બાય-બાય, વેજીટેબલ ખીમો ખાઈને ભૂલી જશો ઈંડાનો ખીમો

પુરુષો અને બાળકોને ઈંડાની વાનગીઓ ખુબજ ભાવતી હોય છે પણ આપણા આરોગ્ય માટે કેટલું સારું અને કેટલું નુકસાનકારક છે તે અંગે અલગ અલગ મત રહેલા છે, આજે અમે તમારા માટે લઈને આવ્યા છીએ એક એવી રેસીપી જે ટેસ્ટમાં ઈંડાના ખીમા જેવી લાગશે પણ બનશે વેજીટેબલમાંથી તો તમને પણ ક્યારેક ઘરે બનાવીને જરૂર ટ્રાય કરજો અને […]

Continue Reading

સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ ફાયદાકારક છે છાશ, જાણો તેના ફાયદાઓ અને જીરા મસાલા છાશ બનાવવાની રીત..

દહીં માંથી બનાવવામાં આવતી છાશને આયુર્વેદમાં એક સાત્વિક ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. દરરોજ એક ગ્લાસ છાશ પીવાથી આપણા શરીરમાં થતા ઘણા રોગોને કાબૂમાં લઇ શકાય છે. તેથી આજે અમે તમને તેના કેટલાક ફાયદાઓ જણાવી રહ્યા છીએ, જેને જાણ્યા પછી તમે પણ તમારા ખોરાક સાથે છાશ પીવાનું શરૂ કરી દેશો. તો ચાલો તેના આકર્ષક ફાયદા […]

Continue Reading

તલ દાળિયાની સૂકી ચટણી, એક વાર બનાવીને ચાખશો તો વારે વારે બનાવશો

આજે આપણે બનાવીશું તલ અને દાળિયાની સૂકી ચટણી, જે બનાવવામાં ખૂબ સરળ છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ સૂકી ચટણી ખાખરા, પુરી, થેપલા, ઈડલી સાથે ખાઈ શકાય છે અને તેને સૂકી હોવાના કારણે બે થી ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. તલ દાળિયાની સૂકી ચટણી સામગ્રી – ૧ કપ દાળિયા ૧/૨ કપ તલ ૪-૫ […]

Continue Reading

બાળકો માટે બનાવો હેલ્ધી સ્ટફડ મોનેકો બિસ્કીટ સેવ પુરી

આપણા બાળકોને બહારનો નાસ્તો અને બિસ્કુટ ખુબજ ભાવતાં હોય છે પણ આપણે તેને ઘરે બનાવી આપીએ તો તેમનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે આજે અમે તમારા માટે એક એવીજ રેસિપી લાવ્યા છીએ જે બાળકો માટે એક ઉત્તમ નાસ્તો બની રહશે. સામગ્રી:- 10-12 નંગ મોનેકો બિસ્કીટ 3-4 નંગ બાફેલા બટાકા 1 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી 1 ટામેટું ઝીણું […]

Continue Reading

ઉપવાસ માટે સ્પે ફરાળી બફાવડા

સામગ્રી – ૧ કિલો બટાકા ૫૦ ગ્રામ શિંગોડા નો લોટ ૫૦ ગ્રામ અધકચરેલા સીંગદાણા ૫૦ ગ્રામ આદુ-લીલાં મરચાંની પેસ્ટ ૨ ચમચી વરિયાળી ૨ ચમચી તલ સ્વાદાનુસાર ખાંડ સ્વાદાનુસાર લીંબુનો રસ સ્વાદાનુસાર સિંધવ મીઠું તળવા માટે તેલ રીત – બટાકા બાફીને છાલ ઉતારી મેશ કરી માવો બનાવો, તેમાં આદુ-મરચાંની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, સીંગદાણાનો ભૂકો, તલ, વરિયાળી, […]

Continue Reading