પતિ-પત્નીએ નોકરી છોડી, બનાવ્યું હાઇટેક ફાર્મ, રોજ ઉગાડે છે 8000 કિલો શાકભાજી, જુઓ આ હાઈટેક ફાર્મનો વિડીયો

Story

હૈદરાબાદના સચિન અને શ્વેતા દરબરવાર 2013 માં સિમ્પિલી ફ્રેશની સ્થાપના કરી હતી. સિમ્પલ ફ્રેશ લોકોને તાજી શાકભાજી પહોંચાડે છે. તેની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે અહીં આધુનિક તકનીકનો ઉપયોગ થાય છે. અહીં, હાઇડ્રોપોનિક્સ દ્વારા દરેક છોડને સમૃદ્ધ પોષક તત્વો પહોંચાડવા વિશેષ કાળજી લેવામાં આવે છે. આ હાઈટેક ફાર્મ ગ્રાહકોને પેસ્ટિસાઇડ મુક્ત શાકભાજી આપવાનું વચન આપે છે.

હૈદરાબાદમાં જન્મેલો અને ઉછરેલો સચિન વ્યવસાયે સોફ્ટવેર એન્જિનિયર છે. સચિને ન્યૂઝિલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં લગભગ 18 વર્ષ સુધી કામ કર્યું અને ત્યારબાદ પાછા હૈદરાબાદ આવવાનું નક્કી કર્યું.

ગુજરાત પેજ સાથે વાત કરતા સચિન કહે છે કે ભારતમાં તેનું બાળપણ ખૂબ જ સુંદર છે. વિદેશમાં હોવા છતાં પણ, તેમના દેશ પરત ફરવાની વાત હંમેશા તેના હૃદયમાં ક્યાંક રહી હતી. તે કહે છે, “ફક્ત એક જ સવાલ હંમેશાં મારા મગજમાં આવ્યા કરતો હતો કે, ભારત પાછા ફર્યા પછી શું કરવું?” તેમને આ હાઈટેક ફાર્મ સુધી પહોંચવામાં તેમને થોડો સમય લાગ્યો. 2013 માં સચિને તેની પત્ની શ્વેતા સાથે મળીને હૈદરાબાદના શમિરપેટમાં સિમ્પલી ફ્રેશની સ્થાપના કરી હતી. નામ સૂચવે છે તેમ, બ્રાન્ડનો હેતુ તેના ગ્રાહકોને પોષક તત્વો ધરાવતો અને રાસાયણિક અને જંતુનાશક મુક્ત ખોરાક પ્રદાન કરવાનો છે.

ફાર્મ-ટુ-ફોર્કમાં, સચિન ​​ટોકિંગ ટુ પ્લાન્ટની વસ્તુથી સૌથી વધુ આકર્ષિત થયો. અહીં, છોડની વૃદ્ધિના દરેક તબક્કાની દેખરેખ રાખવામાં આવી હતી, પોષક સપ્લાય નોંધવામાં આવ્યો હતો અને તેની આસપાસના વાતાવરણને નિયંત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું.

આ વિચારને આગળ વધારવા માટે સચિને વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ, પ્રોફેસરો અને કૃષિ ક્ષેત્ર સાથે સંકળાયેલા અન્ય લોકો સાથે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. સચિન કહે છે કે તેમણે છોડ દ્વારા મોકલેલા સિગ્નલોને ડીકોડ કરવા માટે સક્રિયપણે કામ કર્યું હતું. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીનહાઉસીસમાં, પર્યાવરણમાં થતા ફેરફારોને કારણે દરેક છોડની પ્રતિક્રિયા શું છે અને પોષક તત્ત્વો તેમને આપવામાં આવી રહ્યા છે, છોડ પર શું અસર થાય છે વગેરે.

તેમનું કહેવું છે કે તેમણે આ કામના સંદર્ભમાં એક પ્રોજેક્ટ કર્યો અને ત્યારબાદ તેમને કૃષિ ક્ષેત્રે ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવનાનો અહેસાસ થયો. તે લાંબા સમય સુધી ઓસ્ટ્રેલિયામાં રહ્યો, જ્યાં તકનીકી ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, ખેતી કાર્યમાં તકનીકીનો ઉપયોગ કરવાનો વિચાર, તેને ખૂબ આકર્ષિત કર્યો. તે કહે છે, “કૃષિ અને તકનીકને જોડીને વધુ સારા ઉત્પાદન મેળવવાનું લક્ષ્ય હતું અને અમે આ લક્ષ્ય સાથે 2013 માં કંપની શરૂ કરી હતી. ”

ભારતમાં કામ શરૂ

2013 માં, સચિન અને શ્વેતાએ લગભગ 10 એકર જમીનમાં સિમ્પલી ફ્રેશ શરૂ કરી હતી. શ્વેતા કહે છે કે તેણે તેની શરૂઆત એક પ્રયોગ તરીકે કરી હતી. તે કહે છે કે તેઓ જોવા માગે છે કે શું આ દ્વારા કોઈ વ્યવસાયિક સફળતા પ્રાપ્ત થઈ શકે છે? ઓસ્ટ્રેલિયાના સુપરમાર્કેટ વિશે વાત કરતાં શ્વેતા કહે છે કે ત્યાંની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે ગ્રાહકોને તાજી શાકભાજી મળી રહે છે. તેણી આગળ જણાવે છે કે શાકભાજી એટલી લીલી અને તાજી હોય છે કે તમને તે ખરીદી લેવાની લાલચ થઇ જાય છે. તેને લાગ્યું કે આવી ગુણવત્તાવાળી શાકભાજી ભારતમાં મળતી નથી. શ્વેતા જણાવે છે કે સિમ્પલી ફ્રેશ શરૂ કરવા પાછળનો ધ્યેય સમાન ગુણવત્તાવાળી અને તાજી શાકભાજી પૂરી પાડવાનો હતો.

શું તેમનો કૃષિ ક્ષેત્ર સાથે કોઈ જોડાણ છે? પૂછવામાં આવતા સચિન કહે છે, “મારા દાદા એક ખેડૂત હતા, જેની પાસે ઘણી જમીન હતી.” પરંતુ મારા પિતા આ કામમાં ગયા નહીં. મને લાગે છે કે તે મારા ડીએનએમાં ક્યાંક હતું. ” ભારતમાં પોતાનું ફાર્મ શરૂ કરતા પહેલા, દંપતીએ ઓસ્ટ્રેલિયામાં એક પ્રોટોટાઇપ ગોઠવ્યો અને ત્યાંની સફળતાને જોતા, તેઓએ ભારતમાં પોતાનો પ્રથમ પ્રોજેક્ટ શરૂ કર્યો. ચાર એકર જમીનમાં ખેતીની શરૂઆત કરતા સચિન કહે છે, “અમે લગભગ 150 જેટલી શાકભાજી, ઓષધિઓ અને છોડ ઉગાડ્યા છે અને હૈદરાબાદની આજુબાજુ સુપરમાર્કેટ, હોટલ અને વિવિધ નિગમોને આ સપ્લાય કરીએ છીએ.”

છોડની સમજ અને રચના

શ્વેતા કહે છે કે તેણે 14 પ્રકારની લાટુસ, 10 વિવિધ પ્રકારના ઓષધિઓ, ટામેટાં, કેપ્સિકમ, કાળા મરી અને વિવિધ માઇક્રોગ્રીન ઉગાડવાની શરૂઆત કરી હતી. તે કહે છે, “છોડના બીજ વાવવાથી લઈને પાકને કાપવા સુધી, અમે કાળજીપૂર્વક છોડની રચના કરી અને વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં તેમની પોષક જરૂરિયાતોને સમજવાનો પ્રયત્ન કર્યો.” સચિન વધુમાં જણાવે છે કે જેમ જેમ બાળકની પોષક જરૂરિયાતો જન્મથી બદલાતી રહે છે તેમ છોડને પણ તેમના જીવનકાળ દરમિયાન વિવિધ પોષક તત્વોની જરૂર પડે છે.

સચિન જણાવે છે કે કુલ મળીને, છોડ 12 જુદા જુદા પોષક તત્વોનો વપરાશ કરે છે અને તેમની વૃદ્ધિ પર આધાર રાખે છે કે તેમને કયા પોષક તત્વોની જરૂર છે. આની વિગતવાર વિગતો આપતાં સચિન કહે છે, “જેમ ઉનાળામાં આપણે પણ તેલયુક્ત અને ચીકણા ખોરાકથી દૂર રહેવાનું પસંદ કરીએ છીએ, તેવી જ રીતે ઉનાળામાં છોડને વિવિધ વસ્તુઓ આપવી પડે છે. અમે ખેતીથી સંબંધિત બધી બાબતોને સમજવા માટે તકનીકીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ” તેમણે ઉમેર્યું કે, “અમે અમારા ખેતરોને ‘પ્રેસિઝન ફાર્મ્સ’ કહીએ છીએ, કારણ કે, આપણે ખોરાકની સુરક્ષા અને ટકાઉ ખેતી માટે કૃત્રિમ બુદ્ધિ સાથે હાઇડ્રોપોનિક્સને જોડ્યા છે.” સચિનના ખેતરમાં લેટસ, વેલો પાક, હર્બિસાઇડ્સ અને માઇક્રોગ્રીન જેવી શાકભાજી ઉગાડવામાં આવે છે.

આ ક્ષેત્રમાં સફળતા પછી, સચિન અને શ્વેતાએ ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ (ઓષધીય) ક્ષેત્રમાં હાથ અજમાવવાનું વિચાર્યું, જ્યાં દવા માટેના છોડ ઉગાડવામાં આવે છે. સચિન કહે છે, “અમે જોયું કે આ ક્ષેત્રમાં જ એક સમસ્યા છે અને વિશ્વસનીય કાચી સામગ્રી મેળવવી મુશ્કેલ છે. મોટાભાગની કાચો માલ જંગલો અને આદિજાતિ વિસ્તારોમાંથી મેળવવામાં આવી રહ્યો છે. ” તેથી જ દરેક બેચ એક બીજાથી અલગ હતી અને આણે ઉદ્યોગ માટે મુશ્કેલી ઉભી કરી. ઓષધીય વનસ્પતિઓમાં, મોનીટર કરેલા પરિમાણને ‘એલ્કાલોઇડ્સ’ કહેવામાં આવે છે, જે છોડમાં કુદરતી રીતે બનતું પદાર્થ છે અને તેનું પોતાનું ઓષધીય મૂલ્ય છે.

તે સુનિશ્ચિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ઓષધીય ઉપયોગ માટે ઉગાડવામાં આવેલા છોડમાં કોઈ રાસાયણિક, જંતુનાશક અને ભારે ધાતુઓ શામેલ નથી. જેથી ખાતરી થાય છે કે અંતિમ ઉત્પાદન કોઈપણ રીતે દૂષિત નથી. “તેણે અમને મોટો અવકાશ આપ્યો અને અમે 2017-2018માં ઓષધીય છોડ બનાવવાનું શરૂ કર્યું,” શ્વેતા કહે છે. તેણે ખેતરમાં હળદર, આદુ, અશ્વગંધા અને સફેદ મસલી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું.

ત્યારબાદ 2018 માં, સિમ્પિલે ફ્રેશ $ 20 મિલિયન એકત્રિત કરવામાં સફળ થયા અને સિદ્ધીપેટના અર્જુનપટલામાં 150 એકર જમીનમાં આધુનિક સુવિધાઓ સાથે તેની ખેતીનો વિસ્તાર કર્યો. સચિન સમજાવે છે કે ખેતરમાં દરરોજ આઠ હજાર કિલોગ્રામ ઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતા છે, જે 22 એકર કૃત્રિમ નિયંત્રિત ગ્રીનહાઉસમાં દર વર્ષે 29,20,000 કિલોગ્રામથી વધુ ઉત્પાદન કરે છે. કંપની 170 લોકોને રોજગારી આપે છે અને તેની લગભગ 70 ટકા કાર્યબળ સ્થાનિક વિસ્તાર અને આસપાસના ક્ષેત્રમાંથી આવે છે. સચિન અને શ્વેતા બંનેને ખૂબ જ ગર્વ છે કે તેમણે એક ફાર્મ બનાવ્યું છે જ્યાં આધુનિક તકનીકની મદદથી કામ કરવામાં આવે છે.

આ હાઈટેક ફાર્મની કેટલાક રસપ્રદ બાબતોમાં ‘ક્યૂઆર કોડ’ આધારિત પેકેજિંગ શામેલ છે, જે ઉત્પાદનને મોનિટર કરવામાં મદદ કરે છે.

સચિન કહે છે, ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ સાથે કામ કરવા દરમિયાન, અમને જાણવા મળ્યું છે કે ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓને ઉચ્ચ સ્તરની દેખરેખની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોણે છોડ વાવ્યો હતો, વાવણી કરતી વખતે કઇ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પ્રવર્તતી હતી, કોણે તેમને સંભાળ્યા હતા, કોણે લણણી કરી હતી, જ્યારે તેમની લણણી કરવામાં આવી હતી, તેનું વજન કેટલું હતું વગેરે. આ બધાના જવાબ આપવાના પ્રયાસમાં, અમે QR આધારિત સિસ્ટમ રજૂ કરી. ”

જ્યારે એવી ઘણી કંપનીઓ છે જે ઓર્ગેનિક, શુધ્ધ અને તાજા ફળો અને શાકભાજી ઓફર કરે છે એવો દાવો કરે છે, સિમ્પિલી ફ્રેશે એક ક્યૂઆર કોડ સિસ્ટમ રજૂ કરી છે જેથી ગ્રાહકો દરેક વખતે ઉત્પાદન ખરીદતા પહેલા તેનું પરીક્ષણ કરી શકે. સચિન કહે છે કે તેણે ગ્રાહકોની પહોંચ ખુલ્લી રાખી છે. તે સમજાવે છે કે ફોર્મમાંથી નીકળતાં દરેક પેકેટનો ક્યૂઆર કોડ હોય છે, જેને ગ્રાહકો વધુ માહિતી એકત્રિત કરવા માટે વેબસાઇટ પર સ્કેન કરી શકે છે. તેઓ આગળ સમજાવે છે, કંપની જે વચન આપે છે તેનું પાલન કરવામાં સક્ષમ બનવું એ આપણી ઇકો સિસ્ટમનો એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. અમે જોયું છે કે ઘણા ગ્રાહકો તેનો ઉપયોગ કરે છે.

તમને આ પોસ્ટ કેવી લાગી? કૃપા કરીને અમને કોમેન્ટમાં જણાવો અને તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય તો શેર જરૂર કરજો. જો તમારી પાસે ગુજરાતીમાં કોઈ આર્ટીકલ્સ, વાર્તા અથવા માહિતી છે, જે તમે અમારી સાથે શેર કરવા માંગો છો, તો કૃપા કરીને તમારા ફોટા સાથે અમને ઇમેઇલ કરો. અમારી આઈડી છે: Gujaratexpress100@gmail.com. જો અમને ગમશે, તો અમે તેને અહીં તમારા નામ અને ફોટો સાથે પ્રકાશિત કરીશું. આભાર!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *