જાણો ભારતના આ સૌથી તીખા ૫ મરચા વિષે કે જે તમારા આહાર નો સ્વાદ ૧૦ ગણો વધારી શકે છે.

Uncategorized

ભારતની પાંચ મરચીઓ જે તમારા આહારનો સ્વાદ ૧૦ ગણો વધારી શકે છે. જાણો આ મરચા વિષે અને તેને કયા ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમને આ મરચી વિશે ખબર નથી તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ. ખરેખર, ભારતની આ પાંચ મરચીઓ એટલી વિશેષ છે કે તેની નિકાસ બહાર કરવામા આવે છે. તો ચાલો જાણીએ ભારતની તીખી મરચી વિષે.

૧) ભૂત જોલોકિયા :- આ મરચી તમને આસામ, નાગાલેન્ડ મા મળશે. તેને વિશ્વની સૌથી બીજા નંબરની તીખી મરચી માનવામા આવે છે. તેને ઘોસ્ટ પેપેર, ઉમોરોક, ઘોસ્ટ ચીલી, નાગા ચીલી તરીકે પણ ઓળખાય છે. જો હું તમને કહું છું કે આને ખાનારાઓ ચક્કર આવવા લાગે તો તે ખોટું નહી હોય. ખરેખર, આ મરચાનું નામ ગિનીસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં પણ શામેલ છે.તે સમયે તે વિશ્વની સૌથી તીખી મરચી હતી. આ મરચું તમને એવું અનુભવી શકે છે કે જાણે એક સાથે અનેક સોય તમારા શરીરમા ખુચાડવામા આવી હોય. તે તેની અનન્ય સુગંધ માટે પણ જાણીતું છે.

૨) ગુંટુર મરચી :- આ મરચી તમને આંધ્રપ્રદેશ મા જોવા મળશે. આંધ્રપ્રદેશ પોતાના મસાલેદાર ખોરાક માટે જાણીતું છે અને તમે ગુંટુર મરચાંને ઘણું ક્રેડિટ આપી શકો છો. ગુટુર ખરેખર આંધ્રપ્રદેશનો એક જિલ્લો છે અને આ જીલ્લામાં ઘણી મરચી ઉગાડવામાં આવે છે, જે શ્રીલંકા, બાંગ્લાદેશ, મધ્ય પૂર્વ, દક્ષિણ કોરિયા, યુકે, યુએસએ, લેટિન અમેરિકા વગેરેમાં જાય છે. ગુંટુર સનમ આવી જ એક મરચી છે જે મધ્યપ્રદેશમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આ મરચી ખૂબ જ તીખી છે અને તમને તે સામાન્ય મરચી કરતાં વધુ અસરકારક લાગશે.

૩) કાંઠારી મરચી :- આ મરચી કેરળ મા મળશે. તે કેરળની ખૂબ જ પ્રખ્યાત મરચી છે જે રસોઈમા ગરમ થતા સફેદ થઈ જાય છે. તે સ્વાદ માટે સારી છે. તેની ખૂબ જ વિશિષ્ટ વિવિધતા છે અને તેની સુગંધ પણ જુદી છે. જો તમને લાગે કે આ ભૂત જોલોકિયાની જેમ તીખી હશે, તો એવું નથી. આ મરચી કેરળની ઘણી વાનગીઓમાં વપરાય છે.

૪) જ્વાળા મરચી :– આ મરચી ગુજરાત મા મળશે. ગુજરાતનું ભોજન મધુર છે, પણ અહીં મરચાં ખૂબ જ મસાલેદાર છે. ખરેખર ગુજરાતમાંથી આવતી પાતળી લીલી જ્વાળા મરચી ખૂબ જ તીખી છે અને મોટાભાગનાં રાજ્યોમાં નિકાસ થાય છે. તમે તેને સમોસા, વડ પાવ વગેરે સાથે ખાશો અને તેનો સ્વાદ એકદમ અલગ જ છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આ મરચું લાલ થાય છે અને તે અથાણા વગેરેમાં પણ વપરાય છે.

૫) બ્યાડગી મરચી :- આ મરચી કર્ણાટક મા જોવા મળશે. આ મરચી ખાસ કરીને કર્ણાટકમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેનું નામ ત્યાંના શહેરના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. કર્ણાટકના હવેરી જિલ્લાની આ મરચીનો સ્વાદ પેપ્રિકા જેવા છે, જે વિદેશોમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે. જો કે, આ તીખી અન્ય ચાર મરચી જેટલી નથી, પરંતુ ચટપટો સ્વાદ ચોક્કસપણે આપશે. આ મરચી પોતાના રંગ અને સ્વાદ માટે જાણીતી છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *