હવે ખેતીમાં ઓછા ખર્ચે કરો લાખોની કમાણી એ પણ કાળા મરીની ખેતી દ્વારા, તો જાણો તેની રીત.

Uncategorized

આપણા દેશમાં લોકોને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખૂબ જ ગમે છે. મસાલા એક એવી વસ્તુ છે કે જો તેને ખાવામાં ન નાખવામા આવે તો પછી ખોરાકમાં સ્વાદનો અભાવ આવે છે. ખાવામાં સ્વાદ વધારવા અને તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આપણે ઘણા પ્રકારના મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. જેમ કે ગરમ મસાલા, ચાટ મસાલા, કોથમીર મસાલા વગેરે. જ્યારે મરીના મસાલા ઉમેરવામાં આવે ત્યારે ખોરાકમાં તમામ મસાલાનો સૌથી વધુ સ્વાદ આવે છે.

કાળા મરી ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. તે માત્ર ખાદ્યપદાર્થોનો સ્વાદ જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. કાળા મરીનું સેવન કરવાથી ઓષધીય ફાયદા થાય છે. કાળા મરીના સેવનથી ખોરાક પચી જાય છે અને યકૃત માટે પણ આરોગ્યપ્રદ છે. તે પિત અને કફનો નાશ કરે છે. તે અસ્થમામાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.

કાળા મરીના વાવેતર અંગે આજ સુધી એવું માનવામાં આવે છે કે તેની ખેતી માત્ર દક્ષિણ ભારતમાં થાય છે. પરંતુ હવે છત્તીસગઢના કોંડાગાંવના ચિકિલકુટ્ટી ગામમાં પણ મરીની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે. ડો.રાજારામ ત્રિપાઠી દ્વારા બનાવવામાં આવેલ માતા દંતેશ્વરી હર્બલ સ્વરૂપમાં ઓષધીય છોડનો પાક ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે.

ડો.રાજારામ ત્રિપાઠીએ વિચાર્યું કે જો કાળા મરીની ખેતી દક્ષિણ ભારતમાં થઈ શકે છે તો અહીં કેમ નહીં. કાળા મરીની ખેતી અહીં પણ કરી શકાય છે. આ વિચારીને તેણે કાળા મરીની ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું. તેમણે પોતાના ફાર્મ મા દંતેશ્વરી હર્બલ ફોર્મ’ માં મરીનો પાક ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. તેમની મહેનતને લીધે કાળા મરીનો પાક સારો થયો જેનાથી તેને ફાયદો પણ થયો.

મા દાંતેશ્વરી હર્બલ સ્વરૂપના એક એકરમા ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના છોડ રોપવામાં આવ્યા છે. આ છોડનો ઉપયોગ લાકડા બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. ડો.ત્રિપાઠીના હર્બલ ફાર્મમા કાળા મરીનું વાવેતર પણ કરવામાં આવ્યું છે. તેના પાંદડા લંબચોરસ હોય છે. પાંદડા લંબાઈમાં ૧૨ થી ૧૮ સે.મી. અને પહોળાઈ ૫ થી ૧૦ સે.મી. કાળા મરીના છોડના મૂળ છીછરા હોય છે અને જમીનની અંદર ૨ મીટરની ઉડાઈ સુધી જાય છે. આ સાથે તેના છોડ પર સફેદ ફૂલો ખીલે છે.

મરીની ખેતીમાં મુખ્ય પ્રકારની વિશેષતા જોવા મળે છે. તેના છોડને અલગ ખાતરની જરૂર હોતી નથી. તેના ઝાડમાંથી પડતા પાંદડામાંથી જૈવિક ખાતર બનાવી શકાય છે. આ સાથે કાળી મરીની ખેતી કરવા માટે કોઈ અલગ જમીનની જરૂર નથી. કાળા મરી કેરી, જેકફ્રૂટ અને અન્ય ઘણા પ્રકારના ખરબચડી ઝાડ સાથે પણ વાવેતર કરી શકાય છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *