ભારતીય રસોડામાં, ખૂબ જ ઓછું બને કે ડુંગળી વગરના શાકભાજી અને બટાટા વગરના પરાઠા અઠવાડિયામાં ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી બનાવવામાં આવે નહી. એક રીતે, ભારતીય રસોડામાં બટાટા અને ડુંગળીનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. બટાટા અને ડુંગળીનો ઉપયોગ લગભગ દરેક શાકભાજી અને વાનગીમાં થાય છે. તેથી જ ઘણી સ્ત્રીઓ એક સાથે ઘણા કિલોગ્રામ બટાટા અને ડુંગળી ખરીદે છે અને રસોડામાં રાખે છે જેથી તેમને ફરીથી ખરીદી ન કરવી પડે. જો કે, કેટલીકવાર તેઓ વધુ ખરીદી કર્યા પછી બટાટા-ડુંગળીને યોગ્ય રીતે રાખતી નથી તેથી બટાકા અને ડુંગળી ફણગાવાનું શરૂ કરે છે. ઘણી સ્ત્રીઓ ફણગ્યા પછી તેનો ઉપયોગ કરતી નથી. આ એટલા માટે છે કે, બટાટા અને ડુંગળીને કેવી રીતે સાચવવા તે વિશે કોઈ માહિતી હોતી નથી. આજે આ લેખમાં, અમે તમને કેટલીક ટીપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અપનાવીને તમે બટાટા અને ડુંગળીને ફણગાતા રોકી શકો છો, તો ચાલો જાણીએ.
કાગળ વાપરો
કદાચચ તમે વિચારતા હશો કે બટાટા અને ડુંગળીના ફણગાતામાં કાગળ કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે. તમારી માહિતી માટે, તમને જણાવી દઈએ કે ઘણી સ્ત્રીઓ બટાકાના પરબિડીયા બનાવે છે અને તેમાં બટાકા અને ડુંગળી નાખે છે. પરબિડીયામાં રાખીને બટાકા અને ડુંગળી ક્યારેય ફણગાતા નથી. જો તમે પણ બટાટા અને ડુંગળીને ફણગાતા અટકાવવા માંગતા હોવ, તો તમે પરબિડીયાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને કાગળમાં પણ યોગ્ય રીતે લપેટી શકો છો.
કદાચ તમે પરિચિત હશો, જો નહીં, તો તમારી માહિતી માટે, જણાવી દઈએ કે બટાટા અને ડુંગળીને ગરમ જગ્યાએ સ્ટોર કરવા અથવા રાખવાને કારણે ફણગાવવું શરૂ થાય છે. ધીરે ધીરે ઉનાળાની ઋતુ આવી રહી છે, આવી સ્થિતિમાં બટાકા અને ડુંગળી એવી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો જ્યાં વધારે તાપ ન હોય અને તે સ્થળ હંમેશાં ઠંડુ રહે છે. એવી જગ્યા રાખો, જ્યાં બટાટા અને ડુંગળી પવન મેળવી શકે. હવા ન લગાવવાને કારણે, તેમાં માઇલ્ડ્યુ પણ લાગુ પડે છે.
સુતરાઉ કાપડ નો કરો ઉપયોગ..
એવી ઘણી સ્ત્રીઓ છે જે બટાટા અને ડુંગળીને પ્લાસ્ટિકની થેલી અથવા બેગમાં ખરીદે છે અને તે જ બેગમાં રાખે છે. તમને જણાવી દઈએ કે બટાટા અને ડુંગળી પ્લાસ્ટિકની થેલી અથવા બેગમાં રાખવામાં આવે, તો ત્યારબાદ તેઓ ફણગાવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, તમારે આ વસ્તુઓમાં ક્યારેય બટાટા અને ડુંગળીનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ નહીં. તેના બદલે, તમે તેને રાખવા માટે સુતરાઉ કાપડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે સુતરાઉ કાપડમાં રાખવામાં આવે ત્યારે બટાકા અને ડુંગળી ફણગાતા નથી.
ફ્રિજમાં ના મૂકો..
ઘણી વખત ડુંગળી ઓછી હોય છે પરંતુ બટાકા લોકો ફ્રિજમાં રાખે છે. તમને જણાવી દઈએ કે બટાટાને ફ્રિજમાં રાખવાથી બટાટા પણ ફણગાવા લાગે છે. બટાટામાં સ્ટાર્ચ હોય છે, જે, જ્યારે ફ્રિજમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે ખાંડમાં ફેરવાય છે અને ફણગાવા લાગે છે. ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં ક્યારેય રાખવાનો પ્રયત્ન ન કરો કારણ કે કેટલીકવાર ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી પણ ફણગાવા લાગે છે.
ફળ સાથે કદી પણ ના રખો…
ખૂબ ઓછા લોકો કોઈપણ ફળ સાથે બટાટા અથવા ડુંગળી રાખે છે. પરંતુ, જો તમે આ કરી રહ્યા છો, તો પછીના સમયથી તે ન કરો. કારણ કે ઘણા ફળોમાં ઇથિલિન નામના રસાયણો હોય છે, જેના કારણે બટાટા અને ડુંગળી ફણગાવા લાગે છે. ઉપરાંત, બટાટા અને ડુંગળીને પાણીથી સાફ કરીને ક્યારેય સંગ્રહિત ન કરો. કારણ કે, ભેજને લીધે તે ફણગાવા લાગે છે.
