મમ્મી! જ્યારે તમે કેળાને કાપ્યું ત્યારે સફેદ હતા પરંતુ, થોડીવાર પછી તે કાળા થઇ ગયા ? થોડા દિવસો પહેલા પણ મેં જોયું હતું કે જ્યારે તમે રીંગણાં કાપી રહ્યા હતા, ત્યારે તે પણ થોડીવારમાં કેળાની જેમ કાળા થવા લાગ્યા હતા ? કદાચ તમારા બાળક અથવા કોઈ અન્ય વ્યક્તિએ આ સવાલ કોઈક સમયે તમને જરૂર પૂછ્યો હશે. જો કોઈએ પૂછ્યું ન હોત, તો ચોક્કસ તમે પણ આ સવાલ કોઈને પૂછ્યો જ હશે કે કાપેલા કાળા કેળા અને રીંગણ આટલી જલ્દી કાળા કેમ થાય છે. આ માટે, તમારા ઘરમાં કંઈક એવું છે જે તેના ઉપયોગથી આ સમસ્યાને સરળતાથી દૂર કરી શકે છે. આજે, આ લેખમાં, અમે તમને કેટલીક ટીપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અપનાવ્યા પછી, તમે શાકભાજી માટે કાપેલા કાળા કેળા અને રીંગણાંને કાળા થતા સરળતાથી બચાવી શકો છો.
લીંબુના રસનો ઉપયોગ
લીંબુનો રસ કોઈપણ શાકભાજીના કાળાપણું કાપવાનો એક શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. લીંબુનો રસ શાકભાજીને કાળું થતું અટકાવીને ફ્રેશ રાખવામાં ખુબજ મદદ કરે છે. આ માટે, તમે એક વાસણમાં પાણી અને લીંબુના રસનો મિશ્રણ તૈયાર કરો. આ મિશ્રણ તૈયાર કર્યા પછી તેમાં કાચા કેળા અને રીંગણ નાખી લો. એકથી બે મિનિટ પછી કેળા અને રીંગણ કાળા થઇ ગયા હોય તો તે આપમેળે તેની કાળાશ દૂર થશે. ઘણા લોકો આ ટિપ્સનો ઉપયોગ ફ્રૂટના કાળાશને દૂર કરવા માટે કરે છે.
વિનેગરનો ઉપયોગ કરો
વિનેગરની સહાયથી, તમે શાકભાજી માટે કાપેલા કાળા કેળા અને રીંગણને કાળા થતા અટકાવી શકો છો. હા, કાચા કેળા અને રીંગણા કાળા થવાથી બચાવવા માટે આના બે થી ત્રણ ટીપાં પૂરતા છે. આ માટે એક વાસણમાં પાણી અને વિનેગર નાખીને મિક્સ કરો. જ્યારે પણ તમે શાકભાજી માટે કાચા કેળા અને રીંગણ કાપી લો, ત્યારબાદ આ પાણીમાં નાખો. આ કરવાથી, કેળા અને રીંગણ કાપ્યા પછી કાળા થઈ જાય છે, તે ક્યારેય થશે નહીં. તે જ રીતે, વિનેગરનો ઉપયોગ અન્ય શાકભાજીનું કાળાપણાથી બચાવવા માટે કરી શકાય છે.
સોડા નો ઉપયોગ કરો
જેમ કે ઘણા લોકો ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ખાવાનો સોડાનો ઉપયોગ કરે છે, તેવી જ રીતે તમે શાકભાજી માટે કાચા કેળા અને રીંગણની કાળાશ દૂર કરવા માટે સોડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અન્ય ટીપ્સની જેમ પાણીમાં સોડા નાખીને મિશ્રણ તૈયાર કરો. મિશ્રણ તૈયાર કર્યા પછી, જ્યારે તમે શાકભાજી કાપી લો, પછી આ પાણીમાં સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો. તેનાથી શાકભાજીની કાળાશ સરળતાથી દૂર થઈ જશે.
આ ત્રણ ટીપ્સ સિવાય પણ ઘણા લોકો કાપેલા કાચા કેળા અને રીંગણની કાળાશ દૂર કરવા માટે ફટકડીનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, ઘણા લોકો એવું પણ માને છે કે આવા કામમાં ફટકડીનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. આનાથી આરોગ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે. જો તમને આ લેખ ગમ્યો છે, તો પછી તેને શેર કરો અને આવા જ માહિતીપ્રદ લેખ વાંચવા માટે આપણી વેબસાઇટ ગુજરાત પેજ સાથે જોડાયેલા રહો.
