ઘરમાં રાખેલા મસાલા વિશે વાત કરીએ તો તેમાં તજનું ઘણું મહત્વ છે. તેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ હંમેશાં ગરમ મસાલા તરીકે થાય છે. ઉપરાંત, તે ભોજનનો સ્વાદ પણ વધારે છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ મીઠાઇ, નમકીન, બેકિંગ અને નાસ્તા બનાવવામાં પણ થાય છે. આ બધા સિવાય જો તજને પાણીમાં પલાળીને લેવામાં આવે તો મહિલાઓને અનેક ગંભીર રોગોથી બચાવી શકે છે.
તજનું પાણી બનાવવાની બે રીત છે. સૌ પ્રથમ ગરમ પાણીમાં તજ પાવડર નાખવો. અને એક કલાક પછી તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ સિવાય તમે ટૂંકા સમય માટે પાણીમાં પલાળી શકો છો. અને તમે તે પાણીનો સીધો વપરાશ કરી શકો છો. ખરેખર, તજ એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ અને એન્ટી બાયોટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. જે શરીરને અનેક રોગોથી બચાવે છે.
તજનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને થોડા સમય માટે પાણીમાં પલાળી રાખો અને ત્યારબાદ આ પાણીને ગાળીને પી લો. આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે જો તમે તજનું પાણી પીશો તો તે શરીરમાં અનેક રોગોથી આપણને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો, કે જો ડાયાબિટીઝના દર્દી તજનું સેવન કરે છે, તો સૌપ્રથમ ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
1- PCOS એ સ્ત્રીઓ માટે એક ગંભીર સમસ્યા છે. આ સ્થિતિમાં તજના પાણીમાં મધ ઉમેરીને પી શકાય છે.
2-ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તજનું પાણી પણ લઈ શકે છે. તે ઇન્સ્યુલિનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
3-પીરિયડ્સ દરમિયાન દુખાવા થતો હોય તો તજનું પાણી પણ દુખાવામાં ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ સમય દરમિયાન, સ્ત્રીઓ ડોકટરની સલાહ મુજબ દરરોજ એક કપ તજનું પાણી પી શકે છે.
4-તજમાંથી પોલિફેનોલ્સ અને પ્રોન્થોસાઇઆનિડિન્સ જોવા મળે છે. તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે અને પાચક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.
5-તજનાં પાણીમાં એન્ટિફેંગલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ પણ છે, જે હૃદયને લગતી ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે.
6-તજનું પાણી વજન ઘટાડવા માટે પણ ખૂબ મદદગાર છે. તજનું પાણી શરીરની ચરબી ઘટાડે છે.
7-તજ અને મધ હૃદય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેના સેવનથી હૃદયની ધમનીઓમાં કોલેસ્ટરોલના સંચયને રોકે છે. આ માટે ગરમ પાણીમાં દરરોજ મધ અને તજનો પાવડર મિક્સ કરીને પીવો. તમે તજ અને મધના મિશ્રણને રોટલી સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે ચામાં પણ તજ નાખી શકો છો.
8- તજના પાણીનું સેવન કરવાથી મગજ ઝડપી થાય છે અને યાદશક્તિ સારી બનાવે છે.
9-તજ અને મધ ત્વચા અને વાળની સુંદરતામાં ખુબ જ ફાયદાકારક છે. તે ત્વચાને સુધારવાની સાથે કરચલીઓ પણ ઘટાડે છે. તજ પાઉડર સાથે લીંબુના રસનું મિક્ષણ ચેહરા પર લગાવવાથી ખીલ અને બ્લેકહેડ્સ દૂર થાય છે. લીંબુના રસમાં બે ચમચી ઓલિવ તેલ, એક ચમચી મધ, અડધો કપ દૂધ, બે ચમચી તજ પાવડર મિક્સ કરો, ત્યારબાદ આ પેસ્ટ ચેહરા પર લગાવો અને પાંચ મિનિટ સુધી રહેવા દો.
10-તજના પાણીનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઓછું થાય છે અને ડાયાબિટીઝમાં રાહત મળે છે.
11-તજ અને મધ હૃદય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેના સેવનથી હૃદયની ધમનીઓમાં કોલેસ્ટરોલના સંચયને રોકે છે. આ માટે ગરમ પાણીમાં દરરોજ મધ અને તજનો પાવડર મિક્સ કરીને પીવો. તમે તજ અને મધના મિશ્રણને રોટલી સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે ચામાં પણ તજ નાખી શકો છો.
12- શરદી, ઉધરસ અથવા ગળાના દુખાવા માટે પણ આ અસરકારક ઘરેલું ઉપાય છે. દરરોજ સવારમાં તજને પીસીને એક ચમચી મધ સાથે એક ચપટી ખાઓ. આ ઉપાયથી શરદીમાં રાહત મળે છે. તમે ગરમ અથવા નવશેકા પાણીમાં મધ સાથે તજનું ચૂર્ણ મિક્સ કરીને પણ પી શકો છો.
13- ઠંડા પવન અથવા શરદીના કારણે થતા માથાના દુખાવામાં તજ લગાડવાથી ફાયદો થાય છે. ગરમીના કારણે થતા માથામાં દુખાવામાં તજ પીસીને તેમાં મધ નાખીને સૂંઘવાથી માથાનો દુખાવો મટે છે. આ સિવાય તજ તેલમાં થોડા ટીપાં, તલનું તેલ ઉમેરી તેની માથા પર માલિશ કરવાથી માથાનો દુખાવો ઓછો થાય છે.
14- તજ અને મધ ત્વચા અને વાળની સુંદરતામાં ખુબ જ ફાયદાકારક છે. તે ત્વચાને સુધારવાની સાથે કરચલીઓ પણ ઘટાડે છે. તજ પાઉડર સાથે લીંબુના રસનું મિક્ષણ ચેહરા પર લગાવવાથી ખીલ અને બ્લેકહેડ્સ દૂર થાય છે. લીંબુના રસમાં બે ચમચી ઓલિવ તેલ, એક ચમચી મધ, અડધો કપ દૂધ, બે ચમચી તજ પાવડર મિક્સ કરો, ત્યારબાદ આ પેસ્ટ ચેહરા પર લગાવો અને પાંચ મિનિટ સુધી રહેવા દો. આ પછી તમારો ચેહરો પાણીથી ધોઈ લો. તમારી ત્વચા પર તમને તરત જ અસર દેખાશે અથવા સૂવાના સમયે ચહેરા પર મધ અને તજની પેસ્ટ લગાવો અને તેને સવારે ગરમ પાણીથી ધોઈ લો, તેનાથી ચહેરો ચમકદાર થાય છે, સાથે ચેહરા પરની કરચલીઓ અને ડાર્ક સર્કલની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
આ માહિતીની ચોકસાઈ, સમયબદ્ધતા અને પ્રમાણિકતાની ખાતરી કરવા માટેના તમામ પ્રયત્નો કરવામાં આવ્યા છે, જોકે તેની નૈતિક જવાબદારી ગુજરાત પેજની નથી. અમારી તમને નમ્રતાપૂર્વક વિનંતી છે કે કોઈ પણ ઉપાય અજમાવતા પહેલા તમારા ડોક્ટરનો સંપર્ક કરવો. અમારો હેતુ માત્ર માહિતી પહોંચાડવાનો છે.
જો તમને આ આર્ટિકલ ગમ્યો હોય તો શેયર જરૂર કરજો અને આવા જ સારા આર્ટિકલ વાંચવા માટે ફેસબુકમાં આપણું પેજ “Gujarat – ગુજરાત” ને લાઈક જરૂર કરજો. અને તમારી પાસે પણ આવી કોઈ ઉપયોગી માહિતી હોય અથવા તમારા દ્વારા લખાયેલી કોઈ વાર્તા કે આર્ટિકલ હોય અને તમે લોકો સુધી પહોંચાડવા માંગતા હોવ તો અમને Email કરો, આપણી Email ID છે:- Gujaratexpress100@gmail.com અમે તમારો આર્ટિકલ તમારા નામ સાથે આપણી વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત કરીશુ. આ આર્ટિકલ વાંચવા માટે આપનો આભાર. જય ભારત – જય જય ગરવી ગુજરાત.
