આ દંપતીએ નોકરી અને ઘર છીનવાઈ જતા ગાડીને બનાવ્યું ઘર અને ગાડીની ડિક્કીમાં જ શરૂ કર્યો રાજમાં-ચાવલ ધંધો, આજે કમાય છે….

Story

દરરોજ બપોરે 12.30 થી 4 વાગ્યાની વચ્ચે સફેદ રંગની અલ્ટો કાર દિલ્હીના તાલકટોરા સ્ટેડિયમના જંક્શન પર આવે છે. કરણ અને અમૃતા કારમાંથી બહાર નીકળે છે અને કારની ટ્રંક ખોલે છે. બંને તેમના એપ્રોન પહેરે છે અને અંદરથી ચમકતા સ્ટીલના કન્ટેનર બહાર કાઢે છે. આ ડબ્બામાંથી ગરમ રાજમા , છોલે , કઢી, ચોખા અને ઠંડી છાશની સુગંધ ચારે બાજુ ફેલાય છે.

રાતોરાત ઘર ખાલી કરવાનું કહ્યું હતું:
આ બિઝનેસ શરૂ કરતા પહેલા કરણ એક સાંસદ સાથે ડ્રાઈવર તરીકે કામ કરતો હતો. પરંતુ તેણે COVID-19 રોગચાળામાં તેની નોકરી ગુમાવી દીધી. આર્થિક મુશ્કેલીઓના કારણે કરણ 12મા ધોરણથી આગળ ભણી શક્યો ન હતો. ધ બેટર ઈન્ડિયા સાથે વાત કરતા કરણ જણાવે છે કે ઘરની પરિસ્થિતિ એટલી ખરાબ હતી કે તેણે ક્યારેય અભ્યાસમાં રસ લીધો ન હતો. તે વહેલામાં વહેલી તકે પૈસા કમાવા માંગતો હતો.

વર્ષ 2015 માં, તે અમૃતાને પ્રથમ વખત એક પરિચિત દ્વારા મળ્યો હતો. કરણે આ વર્ષોમાં ઘણી નોકરીઓ કરી. તે કહે છે કે છેલ્લી વખત જ્યાં તે કામ કરતો હતો ત્યારે તેને 14000 રૂપિયાનો પગાર મળતો હતો. ક્વાર્ટર્સ અને રોજીંદી જીવન જરૂરિયાતની કેટલીક વસ્તુઓ એકસાથે મળી આવી હતી.

પરંતુ કરણ કહે છે કે રોગચાળા દરમિયાન, તેણે રાતોરાત નોકરી ગુમાવી દીધી, પરંતુ તેની પાસે રહેવા માટે છત પણ નહોતી. તે કહે છે, “ત્યાં અમને તાત્કાલિક ઘર ખાલી કરવાનું કહેવામાં આવ્યું. એકાદ-દોઢ દિવસ જ હતો. અમે બેઘર હતા. અમારી પાસે રહેવાની જગ્યા નહોતી.”

પરિવારના સભ્યોએ તમામ સંબંધો તોડી નાખ્યા:
કરણ કહે છે કે વર્ષ 2016માં તેના પરિવારે અંગત અને મિલકતના વિવાદને કારણે તેની સાથેના તમામ સંબંધો તોડી નાખ્યા હતા અને તે તેમની મદદ માટે પૂછી શક્યો ન હતો. તે આગળ જણાવે છે કે તેના સાસરિયાઓએ તેને મદદ કરી અને જ્યાં સુધી તેને બીજી નોકરી ન મળે ત્યાં સુધી તેની સાથે રહેવા કહ્યું. પરંતુ તે ત્યાં લાંબો સમય રહી શક્યો નહીં, કારણ કે તેને ખબર ન હતી કે તેને નવી નોકરી ક્યારે મળશે.

કેરન આગળ જણાવે છે કે તેના સસરાએ તેને આગળ જઈને મદદ કરી અને તેની કાર વાપરવા માટે આપી. આ પછી કપલે બે મહિના દિલ્હીની સડકો પર કારમાં વિતાવ્યા. કરણ કહે છે કે તેણે નોકરી શોધવા માટે ઘણી કોશિશ કરી. પોતાની ભૂખ સંતોષવા તેણે બાંગ્લા સાહિબ અને રકાબ ગંજ ગુરુદ્વારામાં ભોજન લીધું. વિવિધ સ્થળોએ રાત્રિઓ વિતાવી અને જાહેર શૌચાલયનો ઉપયોગ કર્યો.

અમૃતા કહે છે કે તે દિવસ દરમિયાન પોતાને કોઈક રીતે વ્યસ્ત રાખતી હતી, પરંતુ ઘણીવાર રાત્રે એકલતા અને ઉદાસી અનુભવતી હતી. તેણી કહે છે કે તેણીએ ઘણી રાત રડતી વિતાવી છે. પછી એક દિવસ એવો આવ્યો, જ્યારે તેણીને સમજાયું કે તે ખાણીપીણીની જેમ જીવી શકતી નથી. તેણીએ કહ્યું, “હું હંમેશા કરણને ટ્યુશન શીખવવા વિશે અથવા કોઈ પ્રકારનું પાર્ટ-ટાઇમ કામ કરવા વિશે પૂછતી હતી. પરંતુ રાજકારણીઓ માટે ઘરેથી કામ કરવાની તેની મર્યાદા હતી. પછી મેં ફૂડ બિઝનેસ શરૂ કરવાનું સૂચન કર્યું.”

‘અમૃતા જી કે રાજમા ચાવલ’બિઝનેસ કેવી રીતે શરૂ કરવો?
અમૃતાએ જ છોલે, રાજમા, કઢી પકોડા અને ચોખા વેચવાનું સૂચન કર્યું હતું. તેણી કહે છે કે કરણ આ વ્યવસાય માટે સંમત થયો અને મૂડી એકત્ર કરવા માટે તેના કપડા, કબાટ અને અન્ય વસ્તુઓ વેચી દીધી. કેટલાક મિત્રો અને અમૃતાના પિતાએ પણ થોડી રકમનું યોગદાન આપ્યું, જેમાંથી તેણે કરિયાણા અને રસોઈના વાસણો ખરીદ્યા. તેણે શહેરના મંડી હાઉસમાં રસોઈ બનાવવાની જગ્યા ભાડે આપી હતી અને ભાડું ચૂકવવા માટે નાની લોન લીધી હતી.

લોકડાઉનના નિયંત્રણોએ તેમની મુશ્કેલીઓમાં વધારો કર્યો હતો. પરંતુ એક મહિના પછી, તેને તાલકટોરા સ્ટેડિયમ પાસે અપેક્ષિત ગ્રાહકો મળવા લાગ્યા અને તેથી તેને પોતાનો આધાર બનાવવાનું નક્કી કર્યું. કરણ કહે છે કે બંનેએ મર્યાદિત મેનૂ સાથે દરરોજ આશરે રૂ. 1,600નું રોકાણ કર્યું હતું. તેમના વ્યવસાયને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તેમની પાસે માર્કેટિંગ બજેટ ન હતું. તેણે તેનું નામ ‘અમૃતા જી કે રાજમા ચાવલ’ રાખ્યું. તેમની ડિનર પ્લેટની કિંમત 30 થી 50 રૂપિયાની વચ્ચે છે.

સોશિયલ મીડિયા પર વીડિયો વાયરલ થયો અને બિઝનેસ વધી ગયો:
આ બિઝનેસ શરૂ કરવા સાથે કેટલીક શંકાઓ અને શંકાઓ સંકળાયેલી હતી. કરણ કહે છે કે તેને તેના ધંધામાં ભરોસો ન હતો, કારણ કે તેની પાસે બેસવાની જગ્યા નહોતી. ખોરાક પણ કાર દ્વારા પહોંચાડવામાં આવ્યો હતો. ગ્રાહકો કોવિડ રોગચાળાને લઈને સ્વચ્છતા અને સલામતી અંગે પણ ખૂબ જ સાવચેત હતા.

જો કે, બિઝનેસ શરૂ કર્યાના થોડા દિવસો પછી, સોશિયલ મીડિયા બ્લોગર કરણ દુઆએ તેની ચેનલ ‘દિલ સે ફૂડી’ પર કરણ અને અમૃતા વિશે વાત કરી અને આ તેમના માટે ટર્નિંગ પોઈન્ટ સાબિત થયો. આ વીડિયો વાયરલ થયો હતો અને પૂછપરછ માટે દિલ્હીના અલગ-અલગ ભાગોમાંથી કરણ-અમૃતાનો સંપર્ક કરવામાં આવ્યો હતો.

કરણ કહે છે કે તેને સોશિયલ મીડિયાથી ઘણો સપોર્ટ મળ્યો. કોઈપણ માર્કેટિંગ બજેટ વિના વ્યવસાયને વધારવાની આ એક સરસ રીત હતી. તે કહે છે, “બ્લોગર્સે અમને ઘણી હદ સુધી મદદ કરી. ધીમે ધીમે અમે રૂ. 320નો નફો કરવાનું શરૂ કર્યું, જે વધીને રૂ. 450 પ્રતિ દિવસ અને પછી રૂ.800 થયું.

‘અમૃતા જી કે રાજમા ચાવલ’નું નવું મેનુ ટૂંક સમયમાં આવશે:
ફૂડ વાનના વારંવાર આવતા ગ્રાહકોમાંના એક વાસુ પરાશર છે. તે કહે છે, “મેં અહીંની તમામ વસ્તુઓનો સ્વાદ ચાખ્યો છે અને દરેક વખતે તેનો સ્વાદ સરખો જ હોય ​​છે. મેં આ દંપતી સાથે મારા મિત્રોનો પરિચય પણ કરાવ્યો છે અને તેમને વ્યવસાયમાં ટેકો આપવા વિનંતી કરી છે. મને આશા છે કે તેમના વ્યવસાયમાં સુધારો થશે અને તેઓ આરામદાયક જીવન જીવી શકશે.”

જોકે, કરણ કહે છે કે હજુ પણ તેના બિઝનેસમાં તે સ્થિરતા આવી નથી. તેમનું કહેવું છે કે ઓમિક્રોન વેરિઅન્ટની રજૂઆતને કારણે રાજમાના વેચાણમાં ઘટાડો થયો છે. અત્યારે તેની આવક 60,000 રૂપિયા પ્રતિ માસ છે અને નફો પણ ઓછો છે. કરણ આગળ જણાવે છે કે હવે તે એક નવી વાનગી શાહી પનીર લઈને આવ્યો છે અને ટૂંક સમયમાં સંપૂર્ણ થાળી બનાવવાનું વિચારી રહ્યો છે.

કટોકટીએ અમારા સંબંધોને મજબૂત બનાવ્યા છે:
કરણ અને અમૃતાને વેચાણ પાછું પાછું લાવવા માટે તેમના ગ્રાહકો પાસેથી ઘણી અપેક્ષાઓ છે. તેઓ કહે છે કે તેમને તેમના ગ્રાહકો તરફથી પ્રોત્સાહનની જરૂર છે. ગ્રાહકોનો પ્રતિસાદ વ્યવસાયને સુધારવા અને વધારવામાં ઘણો આગળ વધશે. કર્ણેએ કહ્યું, “અમૃતા અને મને બિઝનેસ કરવાનો કોઈ અનુભવ નથી. આપણે ઘણું શીખવાનું છે. જો લોકો અમને માર્ગદર્શન આપે તો તે અમને ઘણી મદદ કરશે.”

તમામ પડકારો હોવા છતાં, કરણ તેની વર્તમાન પરિસ્થિતિથી ખુશ છે. તે કહે છે કે તે આવક માટે કોઈના પર નિર્ભર નથી અને નાણાકીય સુરક્ષા માટે તેનો પોતાનો વ્યવસાય છે. કરણ ભવિષ્યમાં તેનો બિઝનેસ (અમૃતા જી કે રાજમા ચાવલ) વિસ્તારવા માંગે છે. તે એવી દુકાન ખોલવા માંગે છે જ્યાં લોકો બેસીને ખાઈ શકે.

કરણને મુશ્કેલ સમયમાં તેની પત્ની સાથે રહેવામાં ખૂબ ગર્વ છે. તે કહે છે, “અમૃતાએ મારો સાથ ન છોડ્યો પરંતુ દરેક પગલે મને સાથ આપ્યો. કટોકટીએ અમારા સંબંધોને પહેલા કરતા વધુ મજબૂત બનાવ્યા છે.” અમૃતા માને છે, “તે એક ભાગીદારી છે અને અમને બંનેને એકબીજાની જરૂર છે. આપણે સાથે મળીને સફળ થવા માટે એક ટીમ તરીકે કામ કરવાની જરૂર છે.”

Leave a Reply

Your email address will not be published.